Colecții

Grădini de legume din anii 1800

Grădini de legume din anii 1800

Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images

Înainte de 1900, nu exista frigider și alimentele erau rareori expediate pe distanțe lungi așa cum este astăzi. Conținutul acestor grădini de legume a variat în funcție de gustul personal și de climă; locuitorii diferitelor ecosisteme au trebuit să-și modifice grădinile pentru a găzdui ceea ce era dispus să crească în zonele lor.

Deschideți semințe polenizate

Semințele polenizate deschise sunt semințe adunate din plante care au ajuns la semințe. Aceste semințe sunt păstrate pentru plantare anul viitor. Multe soiuri hibride, care sunt create prin încrucișarea a două soiuri de legume, combină punctele forte ale celor două soiuri, dar nu produc semințe. În secolul al XIX-lea, existau mult mai multe soiuri de legume nehibridizate care erau cultivate și mai mulți oameni și-au păstrat semințele pentru grădina anului următor.

Gradinarit organic

În secolul al XIX-lea, nu existau pesticide sintetice sau îngrășăminte disponibile, astfel încât toate grădinile erau efectiv organice. Grădinarii și-au menținut sănătatea solului prin rotirea culturilor, aplicând atât gunoi de grajd verde, cât și animal, și permițând zonelor să se întindă pentru a se regenera. Multe tehnici de cooperare cu solul au fost utilizate pentru a maximiza randamentul și a minimiza problemele cu dăunători și boli. O tehnică foarte obișnuită a fost intercalarea soiurilor de legume pentru a minimiza răspândirea oricăror dăunători sau boli care au apărut în grădină. Multe tehnici de grădinărit din secolul al XIX-lea sunt încă utilizate.

  • Semințele polenizate deschise sunt semințe adunate din plante care au ajuns la semințe.
  • O tehnică foarte obișnuită a fost intercalarea soiurilor de legume pentru a minimiza răspândirea oricăror dăunători sau boli care au apărut în grădină.

Varietate

În secolul al XIX-lea au fost cultivate mult mai multe soiuri de legume decât se cultivă astăzi. Economiile de scară și distribuția largă a legumelor cultivate central au redus varietatea tulpinilor de legume la o fracțiune din ceea ce exista acum 200 de ani. În timp ce cultivarea masivă a câtorva tulpini permite scăderea prețurilor, rezistența la boli și pestile inerente soiului a scăzut. Monoculturile de astăzi sunt mai susceptibile la boli, deoarece bolile se pot răspândi mai ușor prin plante identice. Aceste boli sunt controlate de doze mari de pesticide sintetice. Cerințele mai mari de timp și dificultățile implicate în transportul din secolul al XIX-lea au descurajat, de asemenea, diseminarea pe scară largă a tulpinilor unice și au contribuit la menținerea diversității soiurilor de legume și la întreținerea anumitor tulpini în zonele locale.

Practic

Deși au existat mulți indivizi care au cultivat cu atenție plante exotice, cum ar fi orhideele sau legumele rare în secolul al XIX-lea, cea mai mare parte a grădinarilor de legume au cultivat pentru a se hrăni singuri și a familiilor lor și, ca urmare, majoritatea grădinilor de legume s-au limitat la soiuri care erau bogat în proteine ​​și care ar crește bine în condiții locale. Majoritatea grădinilor includeau cartofi, porumb, fasole, roșii, broccoli și castraveți, precum și verdeață cu frunze de sezon, cum ar fi salata verde și varza.

  • În secolul al XIX-lea au fost cultivate mult mai multe soiuri de legume decât se cultivă astăzi.
  • Cerințele mai mari de timp și dificultățile implicate în transportul din secolul al XIX-lea au descurajat, de asemenea, diseminarea largă a tulpinilor unice și au contribuit la menținerea diversității soiurilor de legume și la întreținerea anumitor tulpini în zonele locale.


Priveste filmarea: Cum arata gradina de legume.. 06062018 (Ianuarie 2022).