Informație

Creșterea caprelor

Creșterea caprelor

Originea caprei domestice

Există opinii contradictorii cu privire la originile caprinei domestice (Capra hircus). Mulți savanți cred că a fost domesticit în zona de astăzi între Iran, Siria și Palestina în jurul a 8.000 î.Hr. (Mezolitic).
Caprele din Asia de Vest, Africa și Europa par să provină din belegar sau gozo din bezoar (Capra aegagrus), în timp ce caprele din Himalaya derivă probabil din markerul sau capra Falconerului (Capra falconeri). În jurul celui de-al șaptelea mileniu î.Hr., capra, în urma migrației umane, a apărut în est spre Pacific și Oceanul Indian, în vest, spre Atlantic și peste Africa. Deja în această perioadă a fost găsit în Grecia, din care a intrat apoi în Italia și Europa.
Conform mitologiei grecești, Zeus, zeul olimpic, a fost alăptat de capra Amaltea când mama sa Rhea l-a luat de la tatăl său Cronus, care voia să-l devoreze. Din recunoștință
Zeus a recunoscut că un corn pierdut de Amalthea va fi umplut cu fructe devenind astfel „cornucopia”, adică cornul abundenței.
Inițial a fost folosit doar pentru producția de lapte și mai târziu pentru carne, de asemenea, pentru lână.
În Italia, creșterea caprelor a cunoscut perioada întunecată în anii 1930, când a fost emisă legea 1080 din 3 iulie 1930 care impunea o taxă pentru această specie; Prin urmare, creșterea caprelor intră într-o criză, iar numărul fermelor de caprine scade din ce în ce mai mult, până la începutul anilor 1980, când legea a fost modificată. De atunci, creșterea ei a cunoscut o creștere moderată: rasa malteză este mai răspândită în sudul Italiei, în timp ce Saanen predomină în nord.
În alegerea rasei de rasă, trebuie luat în considerare scopul pentru care crescem o capră: pentru lapte, pentru lână, pentru carne, pentru reproducere, în al doilea rând, poziția geografică a fermei și, în final, disponibilitatea economică.

Hrănirea caprelor

Hrănirea caprelor este în principal pascarea, care este preferată de la sine, deoarece are o varietate de alimente din care să aleagă, dar în ultima vreme reproducerea în stare stabilă se răspândește. Capra tinde să selecteze alimentele pe care le are la dispoziție: în timpul orelor de pășunat pășune mai întâi plantele cele mai plăcute și apoi celelalte; prin urmare, de asemenea, în grajd tinde să facă această selecție. Caprele prezintă mai mult interes pentru ierburi sau plante cu suprafețe mari de frunze. Este foarte important să studiem digestibilitatea alimentelor, pentru a nu risca apariția unor patologii care afectează sistemul rumen, cum ar fi meteorismul sau alte probleme datorate ingestiei anumitor alimente. Prin urmare, este foarte importantă faptul că fibrele care conțin fân facilitează procesul de ruminație; în ceea ce privește concentratele, acestea trebuie administrate în cantități moderate deoarece încetinesc procesul de ruminație. Iarba încă excesiv de apoasă, cu conținut scăzut de fibre și conținut ridicat de zahăr provoacă o modificare a stării optime a rumeniului, afectând negativ nivelul digestiei. În cursul gestației, caprele nu necesită alimentări particulare, numai după a patra lună de gestație crește greutatea vie a caprei. Caprele au încă nevoie de o cantitate corectă de minerale și vitamine în cea mai mare parte în fermă. În perioadele uscate, când se distribuie furaje bune, în timp ce concentratele pot fi de asemenea evitate; pe măsură ce calitatea nutrețului se deteriorează, acțiunea selectivă crește și, în consecință, rata de respingere. Pe de altă parte, în ceea ce privește cantitatea de concentrat de distribuit, acesta depinde de sistemul de reproducere și de potențialul de producție al animalelor; concentratele sunt cele mai eficiente mijloace de echilibrare a deficitului energetic, proteic, mineral și vitaminic datorită alimentației de bază. Totuși interesantă este utilizarea neînvățată, adică un amestec deja preparat în pulbere sau sub formă de pelete în interiorul căruia sunt prezente toate cerințele nutriționale pentru caprine; utilizarea neînfățișată implică mai puține risipe alimentare, posibilitatea folosirii în amestec a alimentelor nepotabile, o economisire a timpului în distribuție și o mai bună armonizare a gustului alimentelor.
Hrănind copii de capră
Hrănirea caprelor este foarte importantă, inițial aceasta se face luând colostru care are o importanță primară; începând cu a 20-a zi, alimentele solide se adaugă, evident, la suptul laptelui, evident în cantități mici doar pentru a începe rumena; începând cu a 20-a zi, în plus, în reproducerea intensivă, suptul de lapte are loc prin intermediul unor găleți echipate cu sticle adecvate scopului, dar fiți atenți, deoarece înțărcarea timpurie compromite încă greutatea caprelor, prin urmare, atunci când este posibil, se recomandă alimentarea cu dieta de la mama. Înțărcarea nu este altceva decât tranziția totală de la hrănirea pe bază de lapte la hrănirea solidă; poate reprezenta o fază critică pentru copiii mici dacă acest lucru nu se întâmplă cel puțin la 120 de zile (la reproducerea intensivă se întâmplă mult mai devreme), deoarece acestea pot pierde în greutate, deoarece nu sunt complet adaptate hrănirii solide; în orice caz, în timpul înțărcării, este bine să crești cantitatea de concentrate de 500 de grame pe articol. În ceea ce privește alimentarea ciocurilor, acesta nu prezintă particularități decât în ​​faza de împerechere când cantitatea de concentrate pentru nevoile energetice trebuie să crească. Starea fiziologică a caprei tinde să varieze în funcție de faza prin care trece: gestație, alăptare, uscat.

muls
Mulsul poate avea loc fie manual, fie de obicei acest lucru se întâmplă în ferme mici sau mecanic cu ajutorul mașinii de muls cu cărucior sau chiar cu mașina de muls stabilă pentru fermele mari. Transformarea laptelui are loc imediat, care urmează o cale organizatorică care pornește de la refrigerarea, colectarea și prepararea laptelui, apoi trece prin coagulare, curățarea și condiționarea cașului, sărarea și vânzarea brânzeturilor.

Boli de capră

Condiția determinantă pentru fiecare crescător este aceea de a avea o turmă sănătoasă; aceasta nu înseamnă absența vreunei patologii, ci înseamnă a avea o turmă în care „constantele patologice” ale fermei sunt controlate și tratate în diverse moduri și, în consecință, nivelul patologic este suficient de scăzut pentru a nu compromite rezultatele economice ale fermei.
Caprele, ca toate animalele, sunt supuse numeroase patologii; probabilitatea de a contracta o boală dată este mai mare la subiecții cei mai selectați, unde poate exista, de fapt, cazuri de consanguinitate ridicată.
Există multe boli și paraziți care afectează caprele: paraziți externi (păduchi și căpușe), interni, avorturi cauzate de clamidioză și alimentație precară, salmoneloză, enterotoxemie. O altă problemă comună este mastita în care originile pot fi multiple (traume la sâni, igienă precară a coșului de gunoi, eșecul la lapte). O altă patologie considerată periculoasă, dintre care încă nu există vaccin este artrita-encefalita virus de capră care afectează în principal rasele lactate. Dar cea mai temută boală la sân în reproducerea caprelor este agalactia contagioasă, o patologie frecventă primăvara în cursul alăptării și extrem de patogenă.Pneumonia este frecventă. Printre cele mai frecvente și mai periculoase boli infecțioase nu numai pentru capră, ci și pentru oameni avem bruceloza și tuberculoza. În cele din urmă, întrucât este rumegător, pot apărea cazuri de meteorism care afectează sistemul ruminal prin blocarea procesului de ruminație din cauza sau administrarea excesivă de concentrate sau alți factori alimentari, pentru capra care prezintă umflarea în partea stângă a abdomenului, în aceste cazuri se recomandă contactați medicul veterinar și, în așteptare, puteți interveni ridicând capra de la picioarele din față și masând gâtul, în cele mai extreme cazuri, se administrează apă diluată cu bicarbonat de sodiu. Când caprele trăiesc în contact strâns cu păsările de curte, ele riscă infecția cu coccidioza; și din nou Clostridioză dacă se administrează un procent ridicat de concentrat.
Indici genetici
Numărul de cromozomi prezenți la toate speciile de caprine este de 60. În Italia, cărțile genealogice sunt păstrate pentru opt rase: malteze, saane, camosciata delle Alpi, Girgentana, Garganica, Sarda Orobica și Jonica; în fermele înregistrate se practică o selecție reală pentru îmbunătățirea calității rasei. Inseminarea artificială este foarte răspândită și permite o selecție mai precisă în ceea ce privește fertilizarea sexuală, întrucât putem avea copii cu același cioc în medii diferite, prin urmare, în îmbunătățirea genetică, o sarcină foarte importantă este cea a masculului care poate îmbunătăți întreaga populație.

Redare

Pubertatea este acea perioadă în care animalul masculin sau feminin începe să-și exprime potențialul productiv; de fapt, există trei faze: un prepubertal, când copiii încep să aibă primele impulsuri sexuale, urmează o perioadă de latență și apoi în jur de 6-7 luni aici este faza pubertară și apoi faza post-pubertară când copiii sunt gata pentru cuplare. Ontogeneza pubertății constă în variațiile de sensibilitate ale complexului hipotalamic-hipofizar; gemenii care se nasc mai tineri în medie ajung la pubertate mai târziu, în timp ce copilul de sex masculin începe să arate un instinct genesic în jurul a 5 luni, când completează spermatogeneza. Capra este considerată o specie cu un ciclu polestral sezonier, întrucât are cicluri externe continue doar în unele luni ale anului, intersectate cu o perioadă de anaestro a cărei lungime variază în funcție de latitudine și rasă. În anumite climat, caprele se pot reproduce tot timpul anului; Razele nordice sau montane tind să aibă un ciclu de reproducere bazat pe lungimea fotoperioadei.
Sezonul de reproducere, pentru aceste animale, începe când zilele încep să se scurteze, pentru a se încheia la începutul primăverii. În latitudinile noastre, prima căldură apare de obicei în lunile iunie - iulie. În mod normal, ciclicitatea devine regulată din august - septembrie până la mijlocul lunii decembrie. Mai mult, contactul caprei cu ciocul său poate anticipa considerabil ciclul estros.

Gestaţie
Gestația durează 153-155 zile; prezența fetusului masculin tinde să amâne nașterea în timp ce prezența fetuselor feminine o anticipează, dar poate fi anticipată și la stres fizic, patologii traumatice, variații termice bruște sau diete particulare care accelerează creșterea fătului. În primele trei luni de gestație, dieta rămâne neschimbată, abia din luna a patra rațiile de alimente încep să crească; prezența fătului poate fi diagnosticată la 1 lună cu ajutorul ecografiei efectuate în fermele mari; după trei luni, prezența fătului se observă cu ochiul liber, deoarece o protuberanță în partea dreaptă a caprei este vizibilă în timp ce cea stângă este ocupată de rumen. În cele din urmă, cu 20-30 de zile înainte de naștere, există o creștere a volumului sânilor apreciat la atingere; în ultima săptămână am avut în schimb pierderea de mucus albicios, lipicios care iese din vulvă; dacă acest mucus ar fi verzui, ar putea exista probleme pentru făt; în acest caz, este mai bine să contactați de urgență medicul veterinar; în sfârșit, tot în ultima săptămână, are loc o relaxare puternică a mușchilor zonei pelvico-coccigiene care durează până în momentul nașterii.

Parto
Nașterea este cu siguranță un moment crucial atât pentru capra care trebuie să alunge copiii cât și pentru copiii care trebuie să meargă de la viața intrauterină la viața extra-uterină; nașterea observă trei faze foarte importante: travaliul, faza de dilatare și faza de expulzare; în prima fază, fătul își asumă poziția pentru a fi expulzat, contracțiile sunt slabe și neregulate; a doua fază, numită dilator, vede fătul ancorat în placentă, care începe să se împingă afară în funcție de contracții, acestea devin mai regulate și mai puternice și sunt, de asemenea, asistate de bătăi voluntare ale caprei; ruperea apei are loc și în această fază. În sfârșit aici este ultima fază, cea de expulzare. În timpul acestei faze, animalul se află, în general, pentru a da o forță mai mare loviturilor; apoi apar picioarele anterioare ale copilului, contracțiile cresc până în momentul în care fătul este expulzat complet; dacă acest lucru se întâmplă fără nicio problemă, este mai bine să nu atingeți capra în niciun fel; această fază durează maxim 30 de minute; în cazul părților gemene, capra se pregătește pentru a doua expulzare și așa mai departe pentru părțile multi-gemene, piesele se completează în 2 ore. În momentul nașterii este important ca copiii să sugă colostrul; dacă acest lucru nu se întâmplă, copiii prezintă riscuri grave; la aproximativ 2 ore de la naștere, copiii sunt deja capabili să se ridice în picioare.

Reguli referitoare la creșterea caprelor

Toate caprele din Italia trebuie să fie înregistrate în baza de date Teramo; fiecare companie trebuie să primească o certificare de origine a animalelor prezente în companie, registrul său de încărcare și descărcare pentru capre, codul companiei eliberat de ASL competent la care crescătorul trebuie să meargă înainte de începerea activității. Fiecare capră este încărcată pe registru în funcție de numărul identificat cu etichetele de ureche plasate în ambele urechi; numărul etichetelor de ureche trebuie să corespundă cu numărul bolusului rumen; caprele trebuie supuse analizelor biomedicale aferente pentru prevenirea brucelozei și tuberculozei, o problemă care se încadrează în ASL; pentru deplasarea unui singur articol de la o companie la alta, mod de certificare. 4 din ASL și certificarea relativă este, de asemenea, necesară pentru sacrificare; caprele se pot deplasa numai și exclusiv pe mijloace autorizate adecvate scopului.

curat de Angelo Saglimbeni

Grup de capre comune alpine expuse în VCO (de Luigi ABrambilla)


Video: Ferma de caprine la 3 ani de la fondare, reportaj (Ianuarie 2022).