Informație

Avena Avena sativa L. - Cereale - Culturi erbacee

Avena Avena sativa L. - Cereale - Culturi erbacee



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Clasa: Monocotiledonate
Comanda: Glumiflorae
Familie: Graminaceae (Gramineae sau Poaceae)
Trib: Aveneae
Gen: Ovăz
Specie: sativa L. (ovăz comun) - byzantina C. Koch. (ovăz roșu)

Franceză: avoine; Engleză: oat; Spaniolă: ovăz; Germană: Hafer.

Originea și difuzarea

În lume se cultivă aproximativ 15 milioane de hectare de ovăz, cu o producție de aproape 26 de milioane de tone de cereale: ovăzul se află pe locul 7 în clasamentul cerealelor, dar cu o tendință generală de scădere.
În Italia suprafața a scăzut de la 500.000 de hectare în 1948 la aproximativ 150.000.
Regresiunea generală și spectaculoasă a ovăzului în Italia și în lume se datorează scăderii creșterii cailor, productivității scăzute a ovăzului în unitățile de nutreț față de orz, limitele de utilizare a ovăzului în furaj echilibrat cauzate de vârf conținutul de celuloză al bobului (care este îmbrăcat abundent).
Ovăzul se găsește încă mai răspândit în regiunile de sud ale Italiei, unde poate mai mult dintr-un spirit de tradiție decât din raționalitate, nu cedează cerealelor care ar putea înlocui în mod convenabil (grâu și orz). Cu toate acestea, ovăzul are un avantaj incontestabil și important în exploatarea alternanțelor: care este mai puțin sensibilă decât grâul și orzul la durerile de picior și septorioză.
Ovăzul, precum și cerealele al căror bob este „biada” prin excelență și sunt, de asemenea, consumate în diverse moduri de către om, sunt culturi furajere foarte importante sub formă de erbariu.

Ovăz - Avena sativa L. (site-ul foto)

Personaje botanice

Aproximativ 90% din formele cultivate pe Pământ sunt atribuite speciei Avena sativa (sau ovăz obișnuit), restul aproape exclusiv în Avena byzantina (sau ovăz roșu). Specii strămoși ai A. sativa ar fi Avena fatua, a lui A. byzantina, A. sterilis. Aceste specii sălbatice din A. fatua și A. sterilis sunt buruieni extrem de fricoase.
Ovăzul are un sistem radicular de dezvoltare remarcabil, superior celorlalte cereale în profunzime și extindere; culme robuste, constând dintr-un număr de noduri, în general, mai mare decât cel al celorlalte cereale din grup; frunze cu frunze largi, verde albăstrui, cu ligula foarte dezvoltată, în timp ce cele agricole lipsesc.
Inflorescența este un paniculus tipic, împrăștiat, cu numeroase ramificații purtând spicelete cu două (mai puțin frecvent trei) flori; sâmburele de coacere este îmbrăcat; glumele sunt uneori odihnite, cu o caracteristică rămâne îngenuncheată, introdusă pe partea din spate a giumelei în sine. Fertilizarea este autogamie.
Greutatea a 1000 de semințe este de aproximativ 25-35 grame, cea a hectolitrului pe 40-60 Kg. Valoarea nutrițională este oarecum scăzută datorită cantității considerabile de fibre: în medie 0,7 UF / Kg.

Nevoile de mediu

Ovăzul are cel mai mare consum de apă din toate cerealele, cu excepția orezului, pentru care este deosebit de susceptibilă la deteriorarea cauzată de căldură și uscăciune, în special în timpul cerealelor: acesta este motivul pentru care este o specie potrivită pentru climele proaspete și umede. Dintre cele două specii, A. byzantina poartă secetă și temperaturi ridicate mult mai bune decât Avena sativa, așa că le găsim distribuite în medii clar diferențiate: în climatele (Mediterana, Orientul Mijlociu) byzantina, în cele proaspete (Europa Centrală și de Nord) sativa.
Chiar și ovăzul sălbatic care se găsește infestând cerealele au diferite habitate: în nordul Italiei predomină A.. fatuos, în A-ul central-sudic sterilis.
Ovăzul este foarte rezistent la frig, astfel încât aproape toată ovăzul lumii este cultivat la însămânțarea de primăvară, cu excepția climei aride la cald unde sunt semănate toamna. Temperaturile minime de -10 ° C sunt fatale pentru soiurile de primăvară, în timp ce pentru cele de toamnă pragul este de -14 ° C.
În ceea ce privește solul, ovăzul este mult mai adaptabil decât orice altă cereală: la soluri slabe sau subacide, foarte compacte sau foarte libere (atâta timp cât nu lipsește umiditatea în ele), prea moi deoarece sunt bogate în substanțe organice slab descompuse (prin urmare excelent pentru cultivarea acostărilor, pădurilor, pajiștilor etc.). Este mai puțin adaptabil decât grâul la salinitatea solului.
Fiind foarte rezistente la durerile piciorului, ovăzul se adaptează bine la ciot.

Varietate

Obiectivele principale ale îmbunătățirii genetice a ovăzului sunt rezistența la depunere, forțarea fertilizării cu azot și frigul, pentru a putea face semănat toamna.
Îmbunătățirea genetică a ovăzului nu a fost dezvoltată în Italia ca cea a grâului. De aceea, puține și încă nesatisfăcătoare sunt soiurile italiene disponibile astăzi; majoritatea soiurilor de ovăz înregistrate în Registrul național sunt străine, de origine nord-europeană, însă acestea, fiind selectate în țările nordice unde semănatul este întotdeauna primăvară, nu rezistă la frig și, prin urmare, nu se pretează la însămânțarea de toamnă și mai multe sunt inacceptabil târziu.

Tehnica de cultivare

Semănatul de toamnă trebuie făcut mai devreme decât grâul și orzul în sine: prin urmare, în octombrie; cel de primăvară, în martie-aprilie.
Cea mai indicată cantitate de semințe este de 120-150 kg / ha, adoptând densitățile mai mici în cazul însămânțării timpurii.
Pe lângă fertilitate, fertilizarea cu azot trebuie să fie proporțională cu solul și clima, cu rezistența la depunerea soiurilor utilizate. Dozele maxime aplicabile cv. Ava, sunt 60-80 Kg / ha azot; pe de altă parte, soiuri mai atractive, 30-40 de unități sunt maximele care pot fi date. Răspunsul ovăzului la fertilizarea cu azot este chiar mai spectaculos decât în ​​alte cereale.
Sebumul îl urmează pe cel al grâului (evident cu excluderea avenicidelor).

Colectare și utilizare

Cu culturi bune, 4-5 t / ha pot fi atinse în condiții excelente.
Trebuie luate în considerare producții bune de 3,5-4 t / ha.
Luați în considerare că, în cel mai bun caz, cerealele, adică umplerea regulată a sâmburelor, este alcătuită din 25-30% din giumelele care le acoperă: în cazul foarte frecvent că boabele au fost împiedicate de lipsa apei, cota de acoperire de asemenea, poate crește mult peste procentele indicate.

Aversitate și dăunători

Principalele adversități neparazitare sunt următoarele: înghețul de iarnă care, când ajunge devreme sau brusc, poate provoca distrugerea însămânțării de toamnă; cazarea la care majoritatea soiurilor disponibile nu rezistă satisfăcător; apropiată, frecventă, având în vedere natura tardivă a speciei și consumul ridicat de apă, cu toate acestea efectul „aproape” nu este perceput în toată gravitatea sa, având în vedere că bobul este îmbrăcat.
Principalele adversități parazite ale ovăzului sunt cărbunele (Ustilago avenae), ruginile (Puccinia coronata avenae și P. graminis avenae), mucegaiul pudră (Erysiphe graminis) și nematozi: Ditylenchus dipesaci sau anguila culmei și Heterodera avenae sau anguillula a rădăcinilor.
Împotriva bolilor criptogamice trebuie să ne concentrăm pe rezistența genetică; împotriva nematozilor nu este nimic de evitat să readucem ovăzul pe același câmp în succesiune.


Video: Tecniche di coltivazione della sulla (August 2022).